Những lợi ích bất ngờ khi mẹ bầu ăn cá mú trong thai kỳ

Cá mú là một loại cá chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mẹ bầu. Thế nhưng hàm lượng thủy ngân ở trong cá mú được đánh giá khá cao, và nó lại là chất không tốt cho sức khỏe của mẹ bầu. Vậy mẹ bầu nên ăn cá mú như thế nào và hàm lượng bao nhiêu để mang lại lợi ích tốt nhất cho thai kỳ?

Những lợi ích “vàng” khi mẹ bầu ăn cá mú

Cung cấp hàm lượng protein dồi dào

Cá mú là một loại cá rất giàu protein – một dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ khỏe mạnh. Protein không chỉ giúp sửa chữa các tế bào bị hư hỏng mà nó còn giúp xây dựng nên các mô mới. Một con cá mú có thể cung cấp cho mẹ bầu khoảng 15,6 gram protein. Vì thế mà mẹ bầu ăn cá mú sẽ đáp ứng tới hơn 25% lượng protein khuyến nghị hàng ngày.

Cung cấp các vitamin thiết yếu

Mẹ bầu ăn cá mú sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin tuyệt vời. Chỉ với 1 miếng cá mú thôi đã có thể cung cấp cho mẹ 25% nhu cầu vitamin D của mẹ trong thai kỳ. Bên cạnh đó, cá mú cũng là một nguồn vitamin A dồi dào, từ đó giúp mẹ có sức khỏe và thị lực tốt hơn. Ăn cá mú khi mang thai chính là một phương pháp giúp mẹ bầu phòng chống những bệnh lí về mắt cho cả mẹ lẫn em bé.

Ngoài vitamin A ra thì bên trong cá mú còn chứa hàm lượng vitamin B lành mạnh. Chúng sẽ giúp mẹ bầu duy trì mức cân nặng ổn định, ngăn ngừa các nguy cơ bị thiếu máu khi mang thai. Từ đó mà mẹ bầu sẽ hạn chế được các dấu hiệu khó chịu như chóng mặt, xây xẩm mặt mặt, đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, thậm chí là ngất xỉu…

Chứa hàm lượng khoáng chất dồi dào

Cá mú cũng là một nguồn phong phú các khoáng chất khác nhau mà mẹ bầu không nên bỏ qua. Mẹ bầu ăn cá mú khi mang thai sẽ cung cấp nhiều khoáng chất đồi dào cho cơ thể như kém, sắt, canxi, kali, magie…Đây đều được xem là những khoáng chất tốt cho thai kỳ, hỗ trợ bé yêu phát triển khỏe mạnh từ trong bụng mẹ.

Một miếng cá mú thôi nhưng sẽ đáp ứng được 15% nhu cầu sắt và 20% nhu cầu magie của mẹ bầu. Những mẹ bầu nào bị thiếu sắt hay thiếu magie thì hãy bổ sung thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng của mình nhé. Một lượng chất sắt dồi dào sẽ đảm bảo được lượng huyết sắc tốt trong thai kỳ, từ đó ngăn ngừa nguy cơ cho mẹ mắc phải nhiều bệnh lí khác nhau. Bên cạnh đó, magie còn giúp điều chỉnh lại huyết áp của mẹ bầu, phòng ngừa tình trạng mẹ bị tăng hay tụt huyết áp thất thường khi mang thai.

Ngoài ra, cá mú còn chứa một lượng canxi đáng kể. Việc bổ sung canxi khi mang thai sẽ giúp xương và răng của bé phát triển khỏe mạnh, đồng thời nguy cơ mắc phải những bệnh về xương khớp ở mẹ bầu cũng sẽ giảm đi.

Tăng cường lợi ích cho sức khỏe tim mạch

Các chuyên gia cho biết rằng, cá mú có chứa hàm lượng lớn axit béo omega-3, từ đó mà rất cơ lợi cho sức khỏe của tim mạch. Việc cơ thể mẹ bầu hấp thụ loại axit béo không bão hòa omega-3 sẽ giúp làm giảm mức cholesterol xấu, từ đó mà ngăn ngừa nguy cơ mắc phải các vấn đề về tim. Ăn cá mú khi mang thai sẽ giúp mẹ bầu hạn chế được các vấn đề về tim như: khó thở, đau nhức, xơ vữa động mạch…

Tăng cường IQ của thai nhi

Như đã nói ở trên, cá mú là một nguồn axit béo omega-3 dồi dào, đặc biệt nhất phải kể tới lượng DHA. Dưỡng chất này đóng một vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển hệ thân kinh và não bộ của thai nhi, đồng thời còn hỗ trợ sự phát triển võng mạc mắt của em bé. Vì thế mẹ bầu ăn cá mú khi mang thai sẽ giúp tăng cường IQ cho bé, giúp bé thông minh và nhanh nhẹn hơn.

Gợi ý một số món ăn thơm ngon từ cá mú cho mẹ bầu

Canh chua cá mú

Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị:

• Cá mú: 1 kg
• Đậu bắp: 50g
• Giá đỗ: 50gr
• Thơm: 1/4 trái
• Cà chua: 2 quả
• Gia vị

Cách thực hiện:

+ Bước 1: Mẹ sơ chế sạch sẽ cá mú, đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch và để ráo

+ Bước 2: Đậu bắp mẹ cắt xéo, thơm cắt nhỏ và thái múi cau cà chua

+ Bước 3: Bật chảo lên bếp, sau đó phi tỏi cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào sơ và cho thêm nước vào để nấu

+ Bước 4: Đợi tới khi nước sôi thì cho cá vào, sau đó cho thêm một chút ớt trái đã cắt nhỏ vào

+ Bước 5: Chờ tới khi cá chín thì nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, cho thêm nước me vào. Cuối cùng là cho các loại rau thơm vào rồi tắt bếp.

Cá mú kho tộ

Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị: 

• Cá mú: 1kg
• Gia vị nêm nếm
• Hành, tỏi, gừng, tiêu, ớt…

Cách thực hiện:

+ Cá mú mẹ mua về sơ chế sạch sẽ với nước muối pha loãng để cho cá đỡ tanh và sạch hơn. Sau đó rửa sạch và để ráo

+ Cho phần cá mú đã rửa sạch ướp cùng với cá gia vị: mắm, đường, tiêu, gừng, hành tím, gừng cắt sợi trong khoảng 30 phút để cho cá được thấm

+ Bắc nồi cho lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào làm nóng, sau đó cho đường nâu vào để thắng màu. Nếu như bạn vừa thấy đường chuyển lên màu vàng cánh gián thì hãy tắt bếp, tiếp đó cho thêm hành tím đã giã dập vào và phi thơm cho dậy mùi.

+ Tiếp đó bạn có phần cá đã ướp vào nồi và nấu. Khi cá sôi lên khoảng 5 phút thì lật miếng cá lại cho cá thấm đều. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ và đậy nắp lại.

+ Đợi tới khi nước dần cạn và kẹo sánh lại thì bạn cho ớt sừng cắt lát cùng hành lá cắt khúc vào. Hãy nhớ nêm nếm lại cho vừa ăn nhé.

Một số lưu ý khi mẹ bầu ăn cá mú

Cá mú được xem là một loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào cho thai kỳ của mẹ bầu. Tuy nhiên như đã nói ở trên, cá mú có chứa hàm lượng thủy ngân khả cao, chính vì thế khi ăn cá mú mẹ bầu hãy chú ý những chú ý dưới đây để đảm bảo sức khỏe:

• Cách nấu cá mú an toàn cho mẹ bầu: Mẹ bầu hãy nấu cá mú ở nhiệt độ cao ít nhất là 145 độ F trước khi sử dụng nó. Việc nấu ăn ở nhiệt độ cao sẽ giúp mẹ bầu loại bỏ hoàn toàn các loại vi khuẩn có hại, ví dụ như Listeria. Hạn chế ăn cá mú chưa nấu chín hoặc còn sống bởi nó có thể gây nguy hại cho cả mẹ và bé.
• Để đảm bảo sức khỏe thai kỳ, các chuyên gia khuyên mẹ bầu không nên ăn quá 28g cá mú mỗi tháng.

Tổng hợp: Dương Hoàng