Cá ngừ và những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe mẹ bầu

Cá ngừ hay còn được biết tới với tên gọi khác là cá bò gù là một loại cá được tìm thấy nhiều ở các vùng biển ấm. Đây là loại hải sản đặc biệt thơm ngon, được rất nhiều người ưa chuộng. Loại cá này còn chứa những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là đối với các mẹ bầu đang mang thai

Tác dụng của cá ngừ đối với sức khỏe mẹ bầu

Có lợi cho sự phát triển não bộ của thai nhi

Các chuyên gia đã khẳng định rằng, cá ngừ là môt trong những thực phẩm tốt nhất đối với não bộ. Ăn nhiều cá ngừ ở giai đoạn 3 tháng giữa và 3 tháng cuối của thai kỳ sẽ giúp não bộ của thai nhi có sự phát triển toàn diện. Tuy nhiên chỉ những loại cá ít thủy ngân mới thật sự an toàn. Các nhà nghiên cứu cho biết rằng, nguyên nhân là bởi cá ngừ chứa hàm lượng rất cao omega-3 và DHA, đây đều là thanh phần hỗ trợ phát triển trí não tích cực nhất.

Giảm thiểu mức độ cholesterol xấu

Hàm lượng protein và DHA có trong cá ngừ sẽ giúp mẹ bầu giảm thiểu mức độ cholesterol trong cơ thể. Chính vì thế, mẹ bầu hãy tích cực bổ sung thực phẩm này để giúp giảm thiểu lượng cholesterol xấu trong máu và tăng lượng cholesterol tốt, từ đó ngăn ngừa được những bệnh lí liên quan tới hiện tượng mức cholesterol tăng cao.

Bảo vệ gan và chức năng gan

Như đã nói ở trên, cá ngừ có chứa hàm lượng dồi dào DHa và taurine, từ đó có thể làm giảm thiểu lượng chất béo ở trong máu, thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào gan. Chính vì thế, mẹ bầu thường xuyên ăn cá ngừ sẽ giúp bảo vệ lá gan, tăng cường sự bài tiết của nó và giảm thiểu nguy cơ mắc phải những bệnh về gan.

Ngăn ngừa xơ vữa động mạch, thiếu máu thiếu sắt

Xơ vữa động mạch được xem là mối đe dọa sức khỏe nghiêm trọng đối với sức khỏe con người. Việc ăn cá ngừ có thể giúp mẹ giảm thiểu mức độ lipid có trong máu, từ đó mà mang tới hiệu quả trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Ngoài ra, việc thường xuyên ăn cá ngừ còn giúp mẹ bầu bổ sung sắt đầy đủ, ngăn ngừa hiện tượng thiếu máu thiếu sắt và các hệ lụy nghiêm trọng của nó.

Một số lưu ý cho mẹ bầu khi sử dụng cá ngừ

– Mua cá: Lựa chọn những con còn tươi để hạn chế tối đa lượng histamin, không mua và ăn những con cá ngừ ươn

– Mua cá ngừ ở những nơi bán hàng có điều kiện bảo quản lạnh tốt như siêu thị, cửa hàng tươi sống uy tín chất lượng

– Chế biến cá: Phải chế biến luôn, đặc biệt là khi cá đã rã đông. Phải bảo quản cá lạnh ít nhất là dưới 4,4 độ C hoặc ngăn đông lạnh

– Để loại bỏ bớt độc tố, trước khi chế biến mẹ hãy ướp cá với gừng trong khoảng 30 phút, gừng sẽ vừa giúp làm tăng mùi thơm, vừa triệt tiêu tính gây dị ứng của cá ngừ

– Khi đun nấu cần để nhỏ lửa ở trong thời gian đầu, sau đó mới để lửa cháy mạnh vì lượng enzyme phân giải protein của gừng hoạt động tốt nhất ở nhiệt độ 60 độ C.

– Nếu như mẹ bầu có cơ địa dị ứng thì trước khi ăn cá ngừ nên thử một chút, nếu có biểu hiện bất thường thì tuyệt đối không nên ăn.

– Trong một số loại cá ngừ sẽ có lượng thủy ngân khá ca, vì thế trước khi chế biến mẹ nên lọc hết phần da, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 30 phút tới 1 tiếng trước khi chế biến để giảm bớt lượng thủy ngân (thủy ngân khi gặp lạnh sẽ co lại và tự thoát ra ngoài)

Tổng hợp: Dương Hoàng