Mách mẹ bầu làm món trứng hấp cá hồi bổ sung DHA cho thai kỳ

Cá hồi và trứng được xem là những cái tên nằm trong top thực phẩm giàu omega-3, đặc biệt là DHA mà mẹ bầu không nên bỏ qua trong thai kỳ. Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu này trong món trứng hấp cá hồi sẽ tạo ra cho mẹ bầu một hương vị thơm ngon, lạ miệng mà lại cung cấp lượng lớn dưỡng chất cho thai kỳ

Mẹo giúp mẹ làm món trứng hấp cá hồi bổ sung DHA cho thai kỳ

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Nguyên liệu tươi ngon chính là yếu tố quyết định tới sự thành công và hương vị thơm ngon của món ăn. Vì thế mẹ bầu cần phải cần trọng trong việc lựa chọn nguyên liệu:

• Cá hồi: Mẹ bầu nên lựa chọn những phần cá hồi đã fillet, bởi vì mẹ có thể dễ dàng quan sát màu thịt cá. Thịt cá hồi tươi sẽ có sẽ có màu cam đẹp mắt, mỡ phân bổ đều, trắng sáng mịn màng. Mẹ nên tránh lựa chọn những phần thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ.
• Trứng gà: Mẹ bầu nên lựa chọn những loại trứng gà nuôi ngoài, bởi vì chúng sẽ ngon và bổ dưỡng hơn so với những loại trứng công nghiệp.

Cách thực hiện

+ Đầu tiên mẹ bầu sơ chế sạch sẽ cá, sau đó cắt fillet cá thành từng miếng mỏng hình chữ nhật.

+ Đập trứng vào tô, cho thêm hành lá thái nhỏ, gia vị muối, hạt nêm vào, sau đó đánh đều hỗn hợp lên.

+ Chuẩn bị một chiếc bát lớn, sau đó xếp phần cá hồi đã cắt lát xung quanh thành bát tạo thành một bông hoa, phần ở giữa để trống để đổ phần trứng đã chuẩn bị từ trước vào.

+ Bắc nồi lên bếp, cho phần trứng và cá hồi hấp cách thủy. Chú ý là trong thai kỳ thì mẹ bầu nên chú ý ăn chín uống sôi để đảm bảo an toàn nhất cho sức khỏe, vì thế hãy hấp trứng trong thời gian 20 – 25 phút nhé.

Một số lưu ý cho mẹ bầu khi sử dụng món trứng hấp cá hồi để đảm bảo sức khỏe

Không ăn quả hồng ngay sau khi ăn trứng

Việc mẹ bầu ăn hồng ngay sau khi ăn trứng sẽ dẫn tới hiện tượng ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột cấp tính. Sau khi ăn mẹ bầu có thể lập tức bị nôn mửa, điều này sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe thai kỳ. Nếu không may gặp phải, mẹ bầu cần uống ngay dung dịch bao gồm 20g muối + 200ml nước sôi để thúc đẩy nôn mửa. Hoặc mẹ bầu có thể sử dụng nước ép gừng tươi hòa lẫn với nước ấm.

Không uống nước chè khi ăn trứng

Hàm lượng axit tannic có trong lá chè sẽ kết hợp với protein có trong trứng để tạo thành một hợp chất có tên là protein axit tannic. Hợp chất này sẽ làm chậm hoạt động của nhu động ruột, kéo dài thời gian thích trữ phân ở trong ruột. Điều này sẽ khiến mẹ bầu bị táo bón thai kỳ, tăng nguy cơ tích trữ phải các chất có hại trong cơ thể.

Không uống thuốc sau khi ăn trứng

Ai cũng biết rằng trứng có chứa hàm lượng rất giàu protein, trong khi các hiện tượng viêm trong cơ thể đều có sự liên quan nhất định tới hàm lượng protein. Chính vì thế mẹ bầu lưu ý không nên uống thuốc sau khi ăn trứng, nhất là khi mẹ đang gặp phải những bệnh lí về đường tiêu hóa hoặc là tiêu chảy.

Tổng hợp: Dương Hoàng